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Trooper
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11-08-11, 22:42
#76
não gosto de salsão, da um gosto de bala refrescante na comida...
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Trooper
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11-08-11, 22:47
#77
??
nunca comi salmão mentolado pra dizer |
Trooper
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11-08-11, 22:53
#78
salsão e não salmão!
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Trooper
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11-08-11, 22:56
#79
O melhor prato que eu faço é macarronada com molho de calabresa acebolado
É um dos únicos, também, mas é bem bom |
maggots!
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18-08-11, 21:01
#80
hoje farei um risoto de aspargos com peito de peru
wish me luck |
Trooper
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19-08-11, 11:04
#81
vou morar sozinho a partir de segunda
várias gororobas serão testadas f34r |
Trooper
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19-08-11, 11:06
#82
fear mesmo AEHHEA
um dia te ensino kao manjo MTO |
maggots!
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19-08-11, 14:29
#83
RISOTO DE ASPARGOS COM PEITO DE PERU: meia cebola picada finiiiiinha ou ralada 1 pacote de creme de aspargos 1 xicara (grande) de arroz arboreo (pode ser o comum) 1 xicara de vinho branco 1 lata de creme de leite 200g de peito de peru em cubos pequenos 2 colheres sopa queijo parmesao ralado (pros homens, comprado no super. pras bichas, raladinho na hora) dissolva o creme de aspargos em 800ml (e nao 1L como diz no pacote, senao vai sobrar) de agua fria e reserve frita a cebola em oleo ou manteiga, deixa bem dourada adiciona o arroz, vai mexendo ate ele ficar mais branquinho bota o vinho branco e mexe vai botando o creme de aspargos dissolvido aos poucos e mexendo nao deixa o arroz ferver muito, senao vai empapar. vai provando ate ele ficar como se fosse arroz de risoto, um pouco mais duro, porém não cru. vai mexendo essa porra em fogo baixo ate ficar com jeito de risoto no final, bota o creme de leite, o peito de peru e o queijo parmesao mais ou menos 30 minutos use o vinho branco que vc comprou pra acompanhar no final, mande sua mulher lavar a cagança na cozinha Last edited by rapidiaum; 19-08-11 at 14:35.. |
Chief Rocka
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19-08-11, 14:54
#84
pics or it didnt happen
lembrei desse topic esses dias e tirei uma fotinha do ANTES, mas esqueci de tirar do DEPOIS rs fiz um molho esperto de alcaparras com mostarda, ficou intenso Last edited by rockafeller; 19-08-11 at 15:01.. |
Trooper
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02-09-11, 10:22
#86
NOM NOM NOM NOM DO WANT!!!!!!!!
Vou tentar isso! eauhaeuh |
Trooper
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02-09-11, 10:25
#87
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maggots!
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28-09-11, 13:38
#88
ROCAMBOLE (RISOS) 2 CARNES
400g de carne bovina moída 400g de carne suína moída (eu comprei linguiça e desmontei, ficando soh com a carne) 1 pacote de sopa de cebola 1 ovo 150g de presunto (não incluido na foto) 150g de queijo (não incluido na foto) mistura tudo com a mão numa bacia, ate virar uma pasta nojenta escolha uma superficie lisa e dura e abra um filme plástico espalhe a gororoba até ela ficar como um tapete, apertando e socando de leve. coloque o presunto e o queijo por cima com a ajuda do filme plástico, enrole o tapete com firmeza, cuidando pra nao fazer buraco na carne (o queijo vazará) tira o plastico, cubra com azeite de oliva e mande pro forno aproximadamente 50mins de forno médio/alto PROFIT na foto nao tinha salada |
Trooper
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28-09-11, 14:08
#89
Minha primeira obra na cozinha, partindo do principio q nao sei fazer nada.
Consegui fazer omelete de spinafre com hash browns e molho de tomate. Ficou bom :3 |
Banned
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28-09-11, 14:37
#90
Strogonoff de Carne
1 filé mignon ( aproximadamente 800 ~ 900 gr ) 4 caixa de creme de leite ( 200ml cada ) catchup e mostarda a seu critério manteiga ( eu gosto da manteiga aviação ) 1 cebola 1 cabeça de alho azeite de oliva sal pimenta conhaque 3 'latas' de champignon catchup ( pra dar cor e um pouco de gosto ) mostarda ( pra dar mto gosto, uso da heinz ) Pique o filé em cubos pequenos ( se não tiver paciência, é só pedir pro cara do açougue ) pique a cebola e o alho bem pequenos ( odeio achar um pedaço grotesco de alho ou cebola na comida ) o champignon eu gosto de deixar inteiro Jogue um pouco de azeite na panela, doure a cebola e o alho jogue a carne, deixa ela cozinhar um pouco e coloque o sal quando a carne estiver bem cozida ( eu deixo a água secar bem, pro molho não ficar mto aguado ), coloque pimenta a seu gosto, coloque uma colher de manteiga na carne ( a manteiga deixa a carne muito mais saborosa, muda completamente o gosto ) coloque o catchup e a mostarda ao seu gosto ( vai mais mostarda que catchup ) apague o fogo e coloque o creme de leite e o champignon, misture bem pra acompanhar arroz e batata palha ps : o conhaque vc toma enquanto estiver fazendo, é bão pra abrir o apetite! aeuhaeiuaheiuaehiauehaieuhaeiuae |
Banned
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28-09-11, 14:42
#91
Macarrão em Salada ( ótimos para dias quentes )
1 pacote de macarrão parafuso 400gramas de queijo prato 400gramas de presunto 1 lata de ervilha 1 lata de milho 2 caixas de creme de leite ( 200ml cada ) 1 pote de maionese pequeno azeite de oliva cozinhe o macarrão do seu gosto corte o presunto e queijo em pequenos pedaços depois do macarrão cozido, coloque o presunto, queijo, milho, ervilha, creme de leite, maionese e um pouco de azeite. misture bem, coloque um pouco de sal se preferir e deixe na geladeira por 1 hora pronto, agora vc pode se enfartar de comer |
Chief Rocka
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28-09-11, 14:57
#92
nossa
nao sabia fazer strogonoff! muito obrigado! |
manboipig
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28-09-11, 15:09
#93
C-A-R-A-L-H-O pra esse churrasco na panela de pressão, tentarei asap
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maggots!
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28-09-11, 15:16
#94
cuidado boi
varios negos dizendo que faz uma sujeira fudida e nao fica bom |
manboipig
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28-09-11, 15:21
#95
aeriojaeiorjae eu to lendo isso nos comentarios rapid, duvido um pouco q possa fuder com a panela (aka vazar carvão pra todo lado), nego deve ter feito alguma lixisse ali dentro.
Agora é mto mais provável q não fique AS MIL MARAVILHAS de um churrasco na brasa, claro, mas se funfar quebra um galhão pra quem mora em apê |
Banned
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28-09-11, 15:38
#96
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maggots!
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28-09-11, 16:00
#97
ae cridao, uma dica marotissima que minha mulher ensinou
bota o creme de leite no freezer de cabeca pra baixo antes de comecar a beber ae na hora de colocar na panela, vira pro lado certo e abre normal a agua do creme de leite vai ficar toda embaixo, soh despreza-la like a boss strogonoff mais cremoso |
manboipig
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28-09-11, 16:26
#98
isso já nao se resolve comprando creme de leite sem soro?
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Banned
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28-09-11, 16:34
#99
Quote:
os de caixa, acho que não vem com soro ( não to lembrado ) mas de qualquer forma, é uma ótima dica, nunca havia pensado o ruim do strogonoff, é que vc acaba comendo mto, fica passando mal por umas 3 horas e suando igual tirador de spirtu ruim! aeuhaeiuaheiaheui |
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maggots!
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28-09-11, 16:58
#100
sei nao boi
os que eu compro nao diz sem soro tambem pq nunca olhei mas sempre faco e fica uma aguinha que vai PRO RALO |
Trooper
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28-09-11, 17:13
#101
E links pro Jamie Oliver 30 minute meals?
http://www.youtube.com/results?searc...ute+meals&aq=f |
Trooper
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28-09-11, 17:18
#102
Quote:
Chama tartarugão! auhahuahu |
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Trooper
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28-09-11, 18:07
#103
fiz esse churrasco de panela de pressao com frango, carne e linguiça. só ficou razoavel com carne, deu um gostinho de churrasco. ateh da pra quebrar um galho se vc estiver sedeeento por um churraskinho ehhe nao sei se repetirei a receita, o bom eh q tu faz rapido, nao precisa temperar nada, soh um salzinho grosso e boa
fica sujo no fundo só, mas no meu caso formou uma crosta e foi soh puxar hehe nem precisou esfregar nos comentarios um idiota la botou 2 folhas de papel aluminio, porra como q vai aromatizar a parada se ta td fechado o negocio e o outro querendo fazer com panela de pressao de 10 reais, ai nao da neh agora a aparencia eh bem horrivel mesmo, deu vontade de dar uma fritada |
Trooper
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03-10-11, 14:17
#104
Quote:
Foto dele pronto, se quiserem eu pego as fotos do antes. Ficou delicioso. |
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tony
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03-10-11, 14:51
#105
esse peixe parece estar nadando no azeite, hein
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Trooper
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03-10-11, 15:44
#106
Não está e não parece.
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Chief Rocka
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03-10-11, 15:46
#107
olha só q imitão.
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Trooper
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11-10-11, 00:31
#108
CARRETEIRO 5 QUEIJOS
bateu uma fome desgraçada aqui e resolvi fazer uma comida de sustança! a hora que eu lembrei de vocês a carne ja estava fritando, então vai os passos rapidos até chegarem onde as fotos mostram. -pique uma cebola media em cubos pequenos -pique dois tomates do tamanho da cebola em cubos -pique bem pequeno dois dentes de alho -pique a carne em cubos. -deixe derreter uma colher rasa de sopa de banha (se não tiver banha da pra fazer com oleo mas não fica tão bom) -coloque uma colher de chá de açucar na banha derretida e deixe caramelar -quando o açucar ficar marrom, coloque a cebola e o alho pra fritar -quando a cebola estiver dourada, coloque a carne pra fritar quando tirar o vermelho da carne, coloque o tomate picado e um pouco de sal para puxar a agua da carne misture o tomate e tampe a panela, mexa ocasionalmente para o tomate desmanchar, após isso, ficará nessa aparencia (notem que não coloquei nem uma gota de água) pique os queijos mussarela, gorgonzola e provolone coloque o arroz misture o arroz e coloque os 3 queijos misture delicadamente os queijos e cubra com agua, prove o sal e corrija se for necessário, se quiser, coloque pimenta. a medida que a agua for baixando, faça furos com a colher até o fundo da panela, o queijo não deixa que a agua que está em cima chegue ao fundo, daí pode queimar e emporcalhar tudo (IMPORTANTE: não revire o arroz! só cavoque uns furos na panela) quando ficar pronto deve ficar algo parecido com isso sirva no prato e coloque queijo parmesão ralado e requeijão bebi um suco de uva de bento gonçalves pra desembuchar e pra quando eu queimava a lingua. é nois que come demais é nois que passa mal depois |
Trooper
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11-10-11, 01:37
#109
Não como esse arroz nem fodendo!
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Trooper
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11-10-11, 01:44
#110
ta sinistrao mas eu comia facil
agora, no requeijao vc cago tinha que ser sem po! |
Trooper
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11-10-11, 08:32
#111
é, o requeijão tb nao curti
mas a penultima foto PQP, que fome desgraçada que deu e ainda sao 8h da manha AEJPOAEJOAEJO |
Trooper
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11-10-11, 11:13
#112
caralho marcelo... babei no teclado
nao acho que ficou ruim o requeijao nao, mas eu daria uma esquentada pra derreter |
Banned
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11-10-11, 11:53
#113
esse arroz carreteiro é de frutinha!
fic@dic@ auehaiuehaiuehaeiuaehiauehaiueae |
Trooper
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11-10-11, 14:22
#114
sobra mais!
Quote:
Quote:
é pesado, encorpado, apimentado e com sorte dará uma peidorrera dos brother. de frutinha seria um risotinho com brocolis ou essas comidinhas que não sustentam nem 2h |
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Trooper
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11-10-11, 14:27
#115
Bah, vcs são mto frescos! Comia esse arroz motherfucker ae susse!
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Banned
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11-10-11, 14:38
#116
Quote:
arroz carreteiro? charque, linguiça, arroz, cebola, alho e banha. falo isso, pq convivo no meio, vou em muitas 'queima de alho' e eu sempre vi fazendo assim |
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Trooper
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11-10-11, 14:50
#117
seu problema cridaum, eh que vc fica preso as tradicoes, as mesmices, se inovar eh bosta, igual o churrasco de file mignon
queijo eh bom po, com certeza fica mais gostoso com tudo isso de queijo |
Trooper
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11-10-11, 14:51
#118
Quote:
mas carreteiro roots tem os seus momentos também. |
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Trooper
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11-10-11, 14:54
#119
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Trooper
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11-10-11, 15:01
#120
só porque o carreteiro dele é feito na cidade não quer dizer que não seja TOP
farei (TENTAREI) nesse feriado ctz! AEJPoiAE Last edited by GSI; 11-10-11 at 15:06.. |
Banned
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11-10-11, 15:15
#121
carreteiro roots > all
alguém achou ruim? pega na benga! aeuhaieuhaeiuhaeiuaehiuaehiue ps : to com vontade de comer paçoca de carne :S |
Trooper
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11-10-11, 15:28
#122
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Trooper
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11-10-11, 15:37
#123
cuidado com isso que tem gente q posta na ds msm viu
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Trooper
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11-10-11, 15:38
#124
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Trooper
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11-10-11, 16:05
#125
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manboipig
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11-10-11, 16:29
#126
Quote:
Paguei um pauzasso pra esse carreteiro ae, comeria caminhoneiro-style sem pensar |
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Trooper
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11-10-11, 17:29
#127
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Banned
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11-10-11, 17:43
#128
Ingredientes
1kg de carne seca - 1 maço de cheiro verde amarrado para cozinhar a carne - 1 cebola roxa picada - 1 xícara (chá) cheiro verde picado para refogar - 1 pimenta vermelha fresca (dedo de moça) - 1 xícara (chá) de óleo de milho - Aproximadamente 150g de farinha de mandioca crua – até dar o ponto Utensílios: - 1 pilão de pau grande - 1 mão de pilão pesada e arredondada nas pontas (socador) - 1 panela de ferro - 1 frigideiraModo de PreparoDeixe a carne de molho no dia anterior. Retire da água e corte em cubos não muito grandes. Preparo Cozinhe a carne com o maço de cheiro verde durante 20 minutos. A parte, pique a cebola, o cheiro verde e a pimenta vermelha sem as sementes. Coloque numa frigideira com uma colher (sopa) de óleo e refogue. Reserve. Escorra bem a carne seca e frite numa panela de ferro com o óleo. Quando estiver bem frita jogue os temperos refogados e mexa. Desligue o fogo. Jogue um punhado de farinha de mandioca no pilão, alguns pedaços de carne seca misturada aos temperos, mais um punhado de farinha e vá pilando (socando) com energia. A medida que a carne desfia e se mistura a farinha, coloque mais carne e mais farinha. Prove a consistência da paçoca para que não fique muito molhada nem muito seca. O ponto ideal é quando está úmida e bem desfiada. Acompanhamentos: Arroz, feijão ou verdura cozida. |
Trooper
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11-10-11, 19:24
#129
porra cara, receitinha todo mundo posta, quero ver as pics do preparo igual o marcelo postou
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Trooper
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11-10-11, 19:38
#130
Aqui no sul de SC se faz carreteiro com restos de churrasco.
Fica baum! |
Trooper
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30-10-11, 15:57
#132
degustando com uma gelada
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Trooper
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30-10-11, 16:29
#133
guacamole é FODA!
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Chief Rocka
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30-10-11, 17:09
#134
guacamole me lembra o Bill Cosby
ele era doudo por guacamole DOUDO! |
Trooper
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08-02-12, 00:26
#135
Pretendo fazer em uma semana, posto o resultado aqui. |
Trooper
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08-02-12, 10:27
#136
Wow! Bem fácil!
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Chief Rocka
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08-02-12, 10:44
#137
cara esses dias fiz uma couve de bruxelas salteada com cebola q ficou DI-VI-NO!
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Banned
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08-02-12, 10:49
#138
eu me envergonharia se soubesse cozinhar.
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Trooper
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08-02-12, 11:31
#139
Seems Forever Alone...
Btw, receita muito boa, aconselho a todos os que não sabem cozinhar direito... Ingredientes: 1kg de costela 700g de linguiça Modo de preparo: Coloque a costela com o osso virado para baixo numa panela de pressão (tipo cobrindo o fundo dela), coloque a linguiça por cima. Se sobrar costela, coloque por cima da "camada" de linguiça e depois coloque mais linguiça por cima, pra ficar na sequência COSTELA - LINGUIÇA - COSTELA - LINGUIÇA . . . Bom, eu normalmente não coloco tempero, porque a linguiça já vai temperar, porém, se quiser acrescentar cebolas, alho e uma pitada de sal fica bom também. Fecha a panela de pressão, deixa no fogo alto até começar a dar pressão, começando a "chiar", coloca em fogo baixo e espera 45 minutos exatos, porque senão ela começa a queimar... e enjoy =) Veja que não coloquei nada de água e nenhum tipo de líquido dentro para cozinhar ok? Deixa somente as carnes na sequência.. Last edited by Kidonpah; 08-02-12 at 11:39.. |
Trooper
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08-02-12, 11:59
#140
To fazendo agora pra almocar uma pseudo saltimboca, pq to usando frango inves de carne com kartofellpuffer, que eh uma panqueca alema de batata.
A saltimboca Files de frango temperados com sal, pimenta, vinho branco, manjericao e ervas finas(a original eh com salvia, mas nao tinha aqui em casa). Mistura isso tudo e deixa marinando. Depois enrola eles em presunto cru, passa levemente na farinha, e frita em azeite e manteiga. No fim vc vai colocar tudo que friou de volta na frigideira e colocar um pouco de vinho pra fazer um molho. Kartofellpuffer Vou colocar uma receita aqui que eh mais facil. 500 gr de batata ralada(s) 50 gr de cenoura ralada(s) 1 cebola ralada 1 unidade(s) de ovo quanto baste de noz-moscada 20 gr de farinha de trigo quanto baste de sal um colher de nata pra dar uma vibe mistura tudo e frita em oleo quente. vou fazer uma saladinha de repolho roxo pra acompanhar tambem! Jaja posto pics! |
Trooper
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08-02-12, 12:41
#141
Ae vou aproveitar para, além de me gabar dos meus dotes culinários, fazer propaganda dos meus produtos
Eu tenho me especializado em fazer massas caseiras, ainda é por hobby, mas muito provavelmente em alguns meses vou expandir meu portfólio e comercializar as massas congeladas, e ou, resfriadas e embaladas a vácuo. O Objetivo é para no curto/médio prazo montar uma rotisseria, vamos ver... Em várias reuniões de familia, em casa, tenho feito massas de macarrão - o uso mais costumeiro é para o Talharim, mas também serve para outros tipos, ja fiz Ravioli e Lasanha - e de Nhoque, que ainda estou aperfeiçoando a receita, mas já foi largamente aprovada pela minha familia italiana originária do Bixiga. Opinião de peso. E agora meus produtos, que estou fazendo com a ajuda da minha namorada. São todos vindos de receitas da minha familia e o método de confecção veio passando de geração pra geração, nem adianta passar só a receita, cada uma tem particularidades que não da pra transmitir, se não for pessoalmente, a mesma coisa acontece nas massas, o ponto certo, tempo de cozimento, etc. Sardela, que é um antepasto italiando a base de pimentão vermelho, aliche, tomate, azeite e pimenta dedo de moça + 3 horas de fogão. A berinjela em conserva, feita com Berinjelas em fatias, alho, louro, orégano, pimenta dedo de moça, aceto balsâmico e azeite. Ainda não tenho pics, quando tiver disponibilizarei (o pote é o dobro do de sardela). Preços: - Sadela R$12,00 - Berinjela R$15,00 Infelizmente só posso vender pros nerds de Campinas e Região, no máximo Sampa, porque precisa manter refrigerado. Por isso nem divulguei antes... |
Trooper
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08-02-12, 20:10
#142
po véi
tou a morar numa kitnetzinha.. não de pra cozinhar nada pq fede tudo (um ambiente só) heuhau :/ alem doq, fogãozinho é elétrico, não é a mesma coisa que fogo |
Trooper
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10-02-12, 12:03
#143
iHASIuAHSAHUS Carai... vou morar num apê de 1 quarto, mas é tudo dividido... a unica duvida era manter a porta da cozinha, porque iremos cozinhar muito, eu e a muié, mas no fim eliminamos a porta Se começar a passar muito cheiro pros outros comodos a gente volta a idéia da porta.
Mas que merda hein? Num da pra fazer nada que gere fumaça :/ |
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culinária |
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