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Chief Rocka
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Meu arsenal
03-12-10, 01:01
#1
  minha janta de hj:  Risotto de palmito e tomate seco com queijo brie Salmão assado ao limão temperado com ervas, manteiga e sementes de mostarda sugestão de leitura:  800 páginas e uns 3kg de pura perfeição em promoçao na saraiva por míseros R$ 79,80: http://www.livrariasaraiva.com.br/pr...0C021204190449 por favor façam um favor a si mesmos e adquiram esse volume fikadika bjos |
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Banned
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03-12-10, 01:05
#2
uia, belos pratos... qto tempo levou pra preparar tudo?
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Trooper
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03-12-10, 01:05
#3
OK!
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Chief Rocka
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03-12-10, 01:06
#4
1h15
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Trooper
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03-12-10, 01:17
#5
Putz to sem digital pra tirar foto do meu, to nuns 15 temperos aqui, desses industrializados.. mas ae tem os que pego com meu velho, tem bastante..
Ultima coisa que fiz foi um Fricasse de frango e palmito(umas 2h de preparo, desfiar frango,creme de milho e frescurada..):  A bira eh de Santa Maria/RS, comprei pra experimentar e aprovei, fikdik |
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Trooper
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03-12-10, 01:19
#6
Nossa... os caras manjam d+
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Trooper
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03-12-10, 01:19
#7
puuuuuuuuuuuuuuuuuuuutzzzz
que fome que me deu as duas comidas são FODA |
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Banned
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03-12-10, 01:21
#8
Ontem fiz um Ratatouille, e ficou FANTÁSTICO:
 (not actual image, mas ficou assim)1 berinjela média 1 abobrinha média 1 pimentão vermelho pequeno-médio 1 pimentão amarelho pequeno-médio 1 cebola média-grande 3 tomates 2 dentes de alho punhado de salsinha punhado carregado de manjericão azeite de oliva sal Tudo cortado pedaçudo, meio grosseiramente. Fogo médio, adiciona azeite (1/4 de um copo +-) e joga a cebola e o alho. Mexe até dourar legal. Dps pimentões, mexe, berinjela, mexe (até amolecer), abobrinha, mexe, tomates, mexe. Adiciona sal e temperos (menos o manjericão), mexe por 2 min e tapa por 20min~30min (até dar o ponto da parada toda). Desligue o fogo, adicione o manjericão, mexa um pouco e sirva. É recomendado acompanhar com pães (de preferência integrais elaborados, com gergelim e tal - é como gosto). 10/10 |
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Trooper
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03-12-10, 01:23
#9
eu jantei uma coxinha
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03-12-10, 01:23
#10
Me deu fome ateh ver o prato do denial.
Boa noite. |
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Trooper
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03-12-10, 01:24
#11
pra fechar soh faltou um pink himalayan salt
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Trooper
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03-12-10, 01:34
#12
rocka fdp
to morrendo de fome e só tenho um miojo, de legumes ainda pra ajudar edit: achei um pacote de pipoca com tempero kitano, WIN |
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Trooper
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03-12-10, 01:50
#13
Mirins, quero ver fazer uma cuca.
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Trooper
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03-12-10, 01:55
#14
you must spread....
boa dica, aumentei meu survival em +15 ;O sinta-se positivado |
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Trooper
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03-12-10, 02:14
#15
bah se fosse a 2 dias atras esse topico eu postava meu bolo de chocolate e meu pão sovado caseiro... ambos receitas da vovó e sem a ajuda de maquina de preguiçosos.
ficou muito bom e ja acabou. semana que vem faço mais e posto aqui. |
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Trooper
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03-12-10, 02:44
#16
Quote:
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Trooper
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03-12-10, 03:19
#17
2 pratos de viado
O Risotto eu jogava no ralo Mas o salmão eu comia Btw, faço salmao com alcaparras ou maracujá....acho q eh mais viado ainda auheuahe |
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Trooper
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03-12-10, 03:24
#18
Ae rocka, é nóis, bonde dos tempero.
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Trooper
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03-12-10, 07:22
#19
Meu arsenal
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The Alpha Male
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03-12-10, 07:57
#20
minha janta
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Trooper
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03-12-10, 08:05
#21
se eu tivesse um filho e ele curtisse ficar tirando fotinhas dele e pedir p/ amigos tirar fotinhas dele, se ele curtisse ficar se olhando no espelho de uma academia enquanto todo mundo vê e pensa "boiola" e se ele curtisse ficar cozinhando....
eu espancaria ele todo dia até ele virar macho macho que é macho fica no sofa enquanto a mulher cozinha!!! PS: tomara que minha mulher não leia isso  |
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Trooper
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03-12-10, 08:11
#22
pavorou hein
humilhou aquele meu peixe branco sem gosto ahuehahuhuauh ps: Hemmer é feito aqui, é tudo BOM DEMAIS. mostarda, pepino, palmito |
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PHD em Dota 2
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03-12-10, 08:27
#23
Quote:
SANTA MARIA ENSINANDO COMO SE FAZ CERVEJA NECKRO TA ENTENDENDO COMO SM É FODA VALEU |
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Banned
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03-12-10, 09:11
#24
Pra quem curte rango integral (ideal pros darknerds acima do peso - não é meu caso, só sou viado mesmo):
TORTA FLOCADA DE BANANA   (foto da de maçã. dá pra fazer com maçã, abacaxi, etc. a que mais gosto é a de banana)2,5 xícaras de açúcar mascavo 2,5 xícaras de farinha de trigo integral 2,5 xícaras de aveia 0,5 xícara de óleo umas 10 bananas (500g +-) cortadas em finas lâminas longitudinais mistura açucar farinha aveia e óleo numa vasilha grande, mexe até misturar tudo, aí pega uma forma fechada nos lados (pode ser aquelas retangulares), bota uma camada dessa farofa, e uma camada das lâminas de banana, até tapar. repita o procedimento até acabar a farofa e as bananas. leve ao forno no fogo baixo por 1h20 +-. se quiser umedecer LEVEMENTE as camadas com suco de limão ou de laranja, fica melhor ainda 10/10 |
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Chief Rocka
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03-12-10, 09:17
#25
denial e seus pratos veggiefag
gusto, comprar salsa e cebolinha industrializado é triste hein hUHEAUH pqp preguiçoso da porra |
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Banned
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03-12-10, 09:27
#26
[A porção do Ratatouille que postei é pra 3 pessoas. Da torta é um monte de torta.]
SUQUINHO DE COUVE SUPIMPA  ando tomando todo dia esse suco. é muito bom, tem gente que diz que emagrece etc. sei la, só sei que é um suco ridiculamente barato Porção 3 pessoas: 4 folhas de couve, lava, rasga e vai jogando no liquidificador. Adiciona água gelada até onde precisar pro liquidificador triturar direito. coa/peneira o que restar disso. dae aqui tem 2 opções: adicionar suco de limão (2 limões) ou de laranja (4 laranjas). no de limão precisa de açúcar, prefira açúcar mascavo que é mais saudável. o de laranja, se for laranja boa (não aquelas merda sem gosto do mercado) nem precisa de açúcar. Gasto: 10 folhas de couve dá 1 real +-. Aqui vc gastou 40 centavos. 2 limões dá uns 60 centavos. 4 laranjas dá uns 1,50. Vc tem suco pra caramba e gastou no mínimo 1 real. Mais barato e ridiculamente mais saudável e saboroso que refri, you FATASS |
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Banned
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03-12-10, 09:31
#27
Vo fazer alguma coisa esse fds pra mostrar pro6.
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Trooper
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03-12-10, 09:33
#28
suco de couve?
fiquei com vontade de experimenta |
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Chief Rocka
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03-12-10, 09:35
#29
SUCO DE COUVE?
tentei negativar mas nao deu ps: o topic foi pra dar a dica do livro em promoçao na saraiva, q é imperdivel, serio só de papel o livro tem o peso do Conrado, por 79 reais ta de graça |
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Trooper
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03-12-10, 09:46
#30
Morro de preguiça de cozinhar!
Meu rango ontem a noite foi 2 pães com mortadela defumada com coca-cola! |
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Master Chief
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03-12-10, 09:47
#31
Quote:
pede pra ela preparar uma marmita pra mim hj q to com saudades da comida dela |
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Banned
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03-12-10, 10:09
#32
REAL TIME:
 Isso sim é um arsenal. No liquidificador: 100g de polpa congelada de açaí juçara (palmeira aqui do sul, semelhante ao açaí do norte). 1 copo d'água 1 banana caturra 50g de mamão Punhado de aveia e punhado de granola 2 colheres de sobremesa de açúcar mascavo BOM PKRAL (é mamao na minha mao ahsuhas) |
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Trooper
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03-12-10, 10:28
#33
Quote:
serjaum curte um strap-on rocka, fiquei aguado pra experimentar essa porra eu gosto de cozinhar tb mas nao tenho as manhas nao sei fazer coisas mto avançadas, só as basicas (tirando feijao) vou experimentar esse ratatuile do denial tb, soon  valeu |
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Chief Rocka
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03-12-10, 10:41
#34
demédrio
esse livro é excelente por causa disso ele é dividido em muitissimos topicos, e cada tópico tem uma explicaçao "basica", com as "categorias" de itens com fotos, etc, exemplo: Massas dai vai ter la fotos dos tipos de massa, forma e tempo de cozimento de cada um deles, como fazer massa caseira, etc, DEPOIS vem as receitas e tal esse livro é muito fodao quando vi la na saraiva fui ver o preço e ja imaginei q fosse uns "264", serio huaehueaheu é muito grande, muito bem feito, do melhor material possível quando vi, era 84 aqui, fiquei muito OMG OMG VOU COMPRAR IMEDIATAMENTE por favor, comprem serio |
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03-12-10, 10:41
#35
rocka, foi vc mesmo q fez isso?
se foi, quero casar! |
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Master Chief
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03-12-10, 10:43
#36
Quote:
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Chief Rocka
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03-12-10, 10:52
#37
e vc, q nao lê livros, é oq?
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Master Chief
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03-12-10, 10:54
#38
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Banned
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03-12-10, 11:02
#39
minha janta ontem:
 pedi sem salada com adicional de bacon e ovo é nóis SE SALADA FOSSE BOM, TINHA RODÍZIO |
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The Alpha Male
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03-12-10, 11:11
#40
primo
girafas eh ruim DEMAIS |
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Banned
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03-12-10, 11:26
#41
vo colar aqui a foto do madero que mandei pro davizinho esses dias!
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Trooper
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03-12-10, 11:38
#42
Po nunca tive muito tesao em fazer peixe e tal, na semana passada resolvi fazer uma Moqueca de camarao e cação em postas, curti pra caralho, quem quiser se aventurar fazer recomendo fortemente, nunca tinha temperado nada com azeite de dendê tbm, pro+!
Ponho a receita aqui depois, ou googleiem ae! |
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The Alpha Male
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03-12-10, 11:44
#43
azeite de dende? foi dica do craudim? rs
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Trooper
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03-12-10, 11:58
#44
Valeu rocka pela dica, minha empregada vai amar o livro
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Trooper
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03-12-10, 12:06
#45
Quote:
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wat
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03-12-10, 12:39
#46
n sigo livro de receita pq vou meio no feeling e tal, pelo gosto das coisas
nao costumo, por exemplo, usar coisas com gosto forte pra n correr o risco de foder a comida.. existem combinacoes classicas q acabam virando dinheiro jogado fora um caso classico q me lembro agora eh colocar kani e azeitona na mesma salada.. dependendo da quantidade de azeitona vc praticamente joga o kani no lixo, pq n sente o gosto.. podia trocar o kani por cubo de peito de peru q seria quase a mema merda, mas o kani custa bem mais caro ja se fosse peito de peru defumado a coisa mudaria de figura, pq o gosto tb eh bem marcante o foda de cozinhar assim eh q soh consigo fazer coisas bem basicas e tal.. o mais incrementado q eu sei fazer eh o frango assado no leite.. la vai a receita: ingredientes -sobrecoxa de frango desossada (pode ser outra parte, mas n fica tao bom ou entao seca) -leite integral -creme de cebola (n pode ser sopa) -queijo parmesao ralado (pode ser aquele faixa azul) -travessa de vidro (fundamental) -pote de plastico com tampa (FIK@DIK@) -papel aluminio -faca bot preparo: 1- ligar o forno no fogo medio pra baixo; 2- limpar o frango com a faca bot; 3- dar uma lavada no frango e em seguida deixar em cima de um pano de prato, pra ficar soh umido ao inves de molhado; 4- colocar uma sobrecoxa dentro do pote de plastico, forrar com creme de cebola, tampar e sacudir bastante ate ela ficar toda coberta com o creme; 5- posicionar o pedaço na travessa de vidro; 6- repetir os passos 4 e 5 com todos os pedaços individualmente, deixando cerca de 1 cm de espaço entre eles; 7- vai sobrar varios pedacinhos de cebola dentro do pote de vidro. espalhe-os por toda travessa, tipo salpicando em cima do frango; 8- colocar vagarosamente o leite na travessa ate cobrir o frango quase totalmente. deixar cerca de meio centimetro sem cobrir; 9- salpicar o parmesao por toda a travessa. ele vai ficar boiando no leite, entao eh facil controlar pra n colocar mto, pq o gosto eh forte (pode ser qualquer outro queijo ralado tb, tipo emental ou gouda); 10- cobrir a travessa com papel aluminio, deixando apenas um buraco da largura de um copo. esse buraco vai servir tanto pro vapor sair qto pra vc controlar o ponto pelo vidro do forno; 11- colocar a travessa no forno e subir um pouco mais o fogo, deixando quase medio. dai eh soh esperar ate o leite baixar bastante, ficando soh um tanto no fundo (sem deixar secar). sirva com arroz feito com cenoura, batata palha, coca-cola NORMAL e uma dose de seleta WIN! |
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Chief Rocka
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03-12-10, 13:08
#47
fura olio, eu tb nao segui o livro pra fazer a minha comida, mas ele serve total de "inspiraçao" pra adaptaçoes etc
ficadica |
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Trooper
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03-12-10, 13:25
#48
devia ter tirado foto do churrascao que fiz aqui domingo =/
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Trooper
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03-12-10, 13:32
#49
Este suco de couve apavora!!! Faz bem pra caramba pra saúde e é bão
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Trooper
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03-12-10, 13:34
#50
Quote:
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Chief Rocka
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03-12-10, 13:40
#51
 mas eh diferente huaeheauh salsa e cebolinha é algo q PRECISA ser "fresco" pra ser usado adequadamente, pq eles nao sao "temperos", mas sim "guarniçoes", sacou? rs |
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Trooper
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03-12-10, 13:42
#52
aheuhaeuhaeuaheuaheu
pra mim qualquer tempero tem que ser fresco, a não ser que seja grão ou que vc vá preparar uma pasta-base... depois posto umas fotos dos meus temperos... |
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fagmin
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03-12-10, 13:44
#53
yep, salsinha desidratada=confete
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Trooper
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03-12-10, 13:46
#54
Mas tão ruim quanto é aquele alho em flocos do rocka...
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Chief Rocka
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03-12-10, 14:10
#55
oloco
alho em flocos domina obvio q nao é pra substituir o alho no tempero né pra isso tem aquelas pastas de alho aquele alho ali é mais pra pizza mesmo, ou pra dar algum efeito "crunchy" em algumas carnes |
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Trooper
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03-12-10, 14:26
#56
alho em flocos domina mesmo
na picanha bica bom demais |
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Trooper
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03-12-10, 15:12
#57
gosto também de temperos e de cozinhar
mas o risoto alem de ser gay (versões não tradicionais) tá com uma aparencia horrivel e Dado Bier era daqui de Porto Alegre, esse ano que se mudaram pra SM |
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Trooper
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03-12-10, 15:18
#59
Tirei foto do meu jantar tb. Muito mais mirim, mas levou menos de 15 minutos pra ficar pronto.
Frango Grelhado + shimeji  Deixo o frango descongelando(e temperando se vc não compra temperado) pela manhã, chego em casa, jogo na frigidera, por 5 minutinhos cada lado, depois jogo na outra frigidera o shimeji com um pouco de manteiga, vou mexendo pra mantega misturar nos cogumelos, depois jogo um pouco de shoyu. Daria pra incrementar com um poco de cebolinha. Mas depois de um dia de trabalho, chegando 9 horas da noite, eu preciso de coisas práticas e rápidas, eu não tenho saco pra ficar mais de 20 minutos cozinhando... uaehueauae Se mais alguém tiver algumas sugestões de comidas práticas e de preferência saudáveis.... Outra variação boa é franguinho com salada caprese ao pesto. PS: Sim, eu sei que essa louça é feia demais! |
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Chief Rocka
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03-12-10, 15:47
#60
ta loco wise como ousa falar assim do meu risoto?
é pq tava na panela né, toscao, se eu colocasse no prato com um tomate seco + um pezinho de salsa em cima vc ia achar bonito? haueheauheauh |
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Trooper
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03-12-10, 16:16
#61
puta salmao branco esquisito ehaua
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fagmin
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03-12-10, 16:36
#62
valle, so fica esperto que nao sei se nao tem chance de dar rolo um frango ficar em temperatura ambiente tanto tempo, descongelar nesse calor deve ser o que? 2-3 horas? ai ate vc chegar a noite pode ter uma salmonela instalada no frango
. Talvez o tempero proteja mas sei la...que eu saiba, mesmo fritando tem um treco que essa bacteria (bacteria?) secreta que intoxica de qq forma. |
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fagmin
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03-12-10, 16:38
#63
po rocka, mas vamos confessar, risoto + peixe é o tipico prato pra namorada fazer wow, mas que na real nao é exatamente um primor de tecnica
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Trooper
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03-12-10, 16:46
#64
Quote:
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Trooper
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03-12-10, 16:51
#65
Falando em primor da técnica Djip, bora escolher uma receita FODA de fazer, que serviria de desafio.. todas que tentei ateh hj deram certo, queria algo mais cabrero, sei la.. alguem tem alguma sugestao ?
ps:Com ingredientes possiveis de conseguir, nada tipo coco esquerdo de esquilo pelado branco da Tasmânia. |
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fagmin
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03-12-10, 16:58
#66
acho que pra salgados nunca da muuuuito errado, no maximo sao aquelas receitas com trocentas etapas. Acho que doces é onde tem que ter a mao, qq besteira e desanda, nao fica no ponto e ai nao da pra disfarcar, pode ate ficar gostoso, mas desmonta.
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Trooper
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03-12-10, 16:59
#67
Po, cozinhar salgado eh win, mas fazer doce eh viadagem.
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The Alpha Male
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03-12-10, 16:59
#68
Quote:
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Trooper
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03-12-10, 19:31
#69
Meus artefatos
      Last edited by Azuth; 03-12-10 at 19:43.. |
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Trooper
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03-12-10, 19:31
#70
Quote:
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Trooper
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03-12-10, 19:33
#71
Só vi agora que elas compactam sozinhas :s
Last edited by Azuth; 03-12-10 at 19:44.. |
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Banned
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03-12-10, 19:46
#72
Neckro, comida grega! É bao! Ou Comida Indiana.
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Chief Rocka
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03-12-10, 19:51
#73
AE AZUTH EH NOIS DO BONDE DOS TEMPERO
HUAEHUEHEUHEUHE sim gusto, todos eles têm salsinha e cebolinha heheh mas tem outras coisas tb, como alho, coentro, manjericão mas é pra temperar as carnes e tal antes de assa-las, nao pra jogar por cima depois pra usar de "guarniçao" elas têm q ser frescas |
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Trooper
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03-12-10, 20:08
#74
Sério?
vc acha realmente que eu uso salsa e cebolinha desidratada (condimento) igual vc fez com o seu salmão (guarnição)? huAIuihuieha |
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Trooper
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03-12-10, 20:11
#75
queijo brie?
hmmm, boiola |
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