Trooper
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07-12-12, 04:11
#76
olha os condimentos... o cara é filho do marcos valerio.
agora tudo faz sentido |
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Chief Rocka
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07-12-12, 08:38
#77
ae fiz outro pão hj
dessa vez ficou pro só achei meio podre pq como minha maquina é um pouco menor (max 900g) o pão ficou com altura maior doq comprimento heuahueahuahe ficou bizarro o formato mas fiz de 900g dessa vez, no timer mesmo, porem dessa vez eu empurrei a farinha pra dentro da agua em pontos estrategicos pra garantir uma mistura homogenea, e deu certo outro ponto a se observar é q eu tinha feito com água em temperatura ambiente, e dessa vez eu dei uma aquecidinha (oq nao sei se fez mta diferença, já q ficou umas 4h la esperando) |
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07-12-12, 08:55
#78
carai newka, vc que fez isso?
pode casar comigo e virar dono de casa haeuhae |
fagmin
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07-12-12, 12:09
#79
ah, mas hj em dia eu nao pensaria duas vezes, mas na epoca eu era marinheiro de primeira viagem e achei que a maquina faria tudo. E sim, eu faria tortas e cupcakes, mas doces sao mais dificeis, nao rola ghetto
mas vem ca, eu vi uma que acho que era esse modelo, mas de inox. Vc ja fez pao nela? pq uma vez eu tentei com uma daquelas que tem aquele gancho pra massa pesada e na boa, ate bateu, mas eu tive de ficar os 20 minutos evitando que a bacia voasse longe. Essa ai parece mt mais parruda, mas eu encano pq é de 300w, a maquina de pao é 600w, *talvez* considerem o consumo apenas da resistencia e o motor seja ate mais fraco do que dessa batedeira. Enfim, por essas e por outras que eu fiquei encanado de pegar batedeira na epoca. rocka, o formato é esse mesmo, lembra que eu comentei que fica meio com cara de panetone? mais uma razao pra gastar vintao em uma forma de pao (de teflon, beatch) e finito. |
Trooper
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07-12-12, 12:12
#80
huahauhauahauhauahauha mah.. foi sim!
E você não tem ideia de como tava bom! E renegado, não tem condimento ali, tem uns molhos. Nada d+. O mais caro acho que é aquela mostarda, que dá uns 12/14 reais e demora aproximadamente um ano pra terminar =P rocka, a água morna ajuda a ativar o fermento mais cedo e aí ele já começa a agir na massa right away! |
Trooper
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07-12-12, 12:58
#81
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Chief Rocka
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07-12-12, 13:45
#82
Não newka
eu nao misturo o fermento com a agua imediatamente, pois como eu disse, fiz no timer e coloquei os ingredientes com umas 5 horas de antecedencia minha duvida era se a agua ainda estaria quente na hora que fosse bater a massa, mas aparentemente estava sim rs |
Trooper
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07-12-12, 13:47
#83
this thread is useless without pics.
eu quero ibagens gade o gabidão abilton? |
Trooper
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07-12-12, 14:40
#84
Vocês se acham muito espertos mas o marconds sabe que isso tudo é gíria pra droga e vai prender voces
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Trooper
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07-12-12, 16:32
#85
Quote:
Compra uma Kitchen Aid Jeep, tem até modelos que você curte http://www.pepper.com.br/batedeiraki...brand=0&type=2 baratim |
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Trooper
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08-12-12, 18:38
#86
Qual a sua máquina newka? Qual é essa receita? Aqui veio um milhão de receitas junto com esse Prime2
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Trooper
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09-12-12, 11:59
#87
Tenta fazer um panetone ou chocotone ai!
Dependendo até dou as ideia na minha mãe pra ela comprar um arcade desses pra ela sopeajpjeaeja! |
Trooper
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10-12-12, 00:52
#88
Depois de falhar com o ciclo de assar dessa máquina nova, resolvi "play it safe" e fazer uma receita q já to craque, com uns toques extras:
Um pão de calabresa + provolone, só que dessa vez coloquei bacon também. O que o torna praticamente um pão português. E esse aspecto oleoso da casca do pão é pq passei agua com açúcar no exterior,pra criar uma casquinha doce pra fazer contraste com o sal e a gordura do pão, e também evita que se formem bolhas de queijo no exterior enquanto tá assando, a gordura do queijo fica toda na massa do pão. Assado no forno com forma untada de azeite + farinha, como deve ser. Agora as vísceras do pão: Sim, ridiculamente calórico, e ridiculamente bão. A única evidência que tenho desse pão são as fotos, pq tirei do forno faz 2h e todo mundo avançou em cima, tem mais nada. |
10-12-12, 08:24
#89
Inventei um pão integral com semolina... ficou rox... mas deixei a massa meio úmida e ela afundou no fim heuahe, merda... grau de fofura 100 exige riscos!
Testei esses dias uma receita do livro de "Pão de requeijão com azeitona"... ficou gostoso, mas tem que tomar cuidado com o ponto da massa também... cresceu pra cacete e chegou na tampa hauehuhae Pra finalizar um bolo de laranja que ficou cru, e se não fosse o teste do palitinho eu teria me fodido... tive que assar mais 30 min além da receita...estranho! Mas ficou bom pra kct no final e é ridiculamente fácil e rápido pra fazer perto de um pão... (só que mto mais gordo tb). |
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Chief Rocka
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10-12-12, 08:54
#90
broes
tava pensando aqui no meu segundo pão, que foi um "sucesso", eu não coloquei o leite em pó será que foi isso que deu merda? e tambem reparei q o meu leite em pó talvez nao seja leite em pó rs eu fui em um Pãoo de Açucar meio pequeno e só tinha um Molico lá q ta escrito algo como "composto lácteo adicionado de sei-lá-oq" será q é isso q deu merda? heuheauha |
10-12-12, 11:51
#91
Rocka, pode ter sido muitas coisas mano!
Basicamente a regra é essa: 1) Se ficou massudo é porque tinha mto sólido e pouco líquido. 2) Se não cresceu é pq faltou fermento (uga) 3) Se ele afundou no final é pq faltou sólido (farinha) e perdeu sustentação. O leite em pó serve pra deixar a massa mais saborosa e dá um pouco de fofura tb... Só que eu uso o leite ninho integral (molico é desnatado, ou seja, merda) |
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Trooper
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10-12-12, 11:54
#92
Quote:
Existe leite-em-pó desnatado e integral? MIND IS BLOWN |
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fagmin
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10-12-12, 12:04
#93
existe ate leite que nas letras miudas é "bebida/alimento lacteo" ou algo nessa linha.
do que o tdf falou, concordo, so diria que o 2 pode ter a ver com o 1 tambem, as vezes vc faz tao massudo que o fermento ate tenta, mas nao vence. rocka, tenta algo roots, depois ce comeca a tentar por os upgrades, tente o classico farinha, fermento, agua e depois vc pensa em por ovos, leite e afins. |
Trooper
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10-12-12, 15:24
#94
Eu fiz 2 receitas que veio no livro junto com a maquina... Pão Colonial e Pão Frances (essa receita do Jeep) e fiz tudo igual a receita, sem coar, sem nada e os 2 sairam perfeitos, inclusive assei na máquina mesmo...
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Chief Rocka
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10-12-12, 17:28
#95
jeep, na receita default tem leite em pó. rs.
o meu se pá é esse aqui: HEHEHE |
Trooper
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10-12-12, 17:52
#96
a quem quiser entrar no rolê do pão: 135 pila a maquina da britania
http://www.shoptime.com.br/produto/1...dmob&WT.srch=1 |
🌀 Trooper
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10-12-12, 18:37
#97
Se usar leite NAN, poderíamos dizer que é um pão gostoso feito pela mãe?
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Master Chief
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11-12-12, 19:56
#98
tomanocu...vou ler o topico direito pra saber qual maquina devo comprar
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26-12-12, 23:03
#100
HERE COMES A NEW CHALLENGER
Minha obra prima! Panetone com recheio de frutas cristalizadas, uva passa e cranberries secas huaehuaheua Sério, bagulho ficou FODA. Recomendo. Usei a receita do livro da máquina mesmo... O que é difícil é achar a tal "mistura pra Panetone" (esse é o segredo... comprei uma da marca MIX... achei na Chocolândia em SP)... Tem também a essência de panetone que é fodinha de achar, só em loja especializada mesmo ... Essência de baunilha já é mais comum... Grau de fofice da massa é 10/10 Meu próximo passo é tentar não depender da mistura pronta... Essa porra vai gordura vegetal hidrogenada (acka gordura trans).... Isso é broxante pra caralho. Vi os ingredientes e essa porra é basicamente aroma artificial, gordura, leite em pó e açúcar... tenho que achar a medida certa. |
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Trooper
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20-01-13, 00:04
#101
PRO PLAYER
Pavorei no pãozinho hj usei o esquema de programar a maquina sai de tarde , cheguei em casa de noite com um paozin nervoso quente na maquina btw , maquina de pão e maquina de cafe.....nasceram pra andar juntas |
Trooper
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16-04-13, 23:06
#102
RAIS FONOGREI!!!
desaposentamos a máquina daqui de casa hoje. Decidimos que agora só vai rolar pão integral E caseiro. Fiz a receita que veio com a máquina, ficou gostoso pra kct! Mas não curti pq o pão integral fica com 2/3 de farinha de trigo comum e só 1/3 da integral. Insights plox? |
Trooper
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16-04-13, 23:09
#103
3/3 de farinha comum 0/3 de farinha integral. vai ficar 10 patrão!
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Trooper
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16-04-13, 23:12
#104
pergunta: pão caseiro recheado fica bom mesmo? vale comprar só pra isso? dá trabalho?
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Trooper
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30-04-13, 00:30
#105
RAIS FONOGREI!
Desaposentei a máquina! Agora estou fazendo o meu pão integral para alimentar a mim e ao resto da casa. Achei a farinha integral mais em conta no pão de açúcar por 3,20 o kg. Dá pra encontrar mais barata, mas até agora não achei nos mercados que fui =( Enfim, comprei linhaça, gergelim, quinoa e aveia. Fiz um mix pra colocar na massa do pão e dar o toque final por cima também. Fiz uns cálculos aqui e cada pão de 600g tá saindo em média por 2,35 reais (só não entrou a energia). Não levei em consideração o preço da quinoa + linhaça + gergelim porque apesar de caros, eles vão durar pra sempre (do jeito que vai, estimo pelo menos uns 100 pães, isso diluiria pra caramba o preço né...) enfim, go go DSpadeiros! |
Trooper
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30-04-13, 01:45
#106
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Trooper
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15-05-13, 20:26
#107
UP!
Comprei uma mondial premium agora pra dar de presente. Fiz boa compra? Foi foda achar depois dos dias das mães, na internet só tinha 220V e nas lojas só item de mostruário... |
Trooper
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15-05-13, 20:35
#108
Bela caneca
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Trooper
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19-05-13, 13:04
#109
Segunda receita... A primeira ficou boa tbm, mas coloquei cor média e assou um pouco demais...
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fagmin
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19-05-13, 13:20
#110
mt bom
mojud, va para a proxima etapa, compre uma forma de teflon e asse no fogao, depois vc me diz se nao fica outra coisa. |
Trooper
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19-05-13, 14:22
#111
Depois q eu passei a comprar a farinha especial + leite em pó NÃO desnatado + fermento Fleischmann eu desencanei de fazer no forno.
Ta perfeitamente aceitável usar o ciclo todo da maquina |
Trooper
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19-05-13, 15:25
#112
e qual farinha tu comprava antes, sephi?
Aqui eu nunca senti problemas em usar somente o ciclo da máquina. Só um bolo que uma vez não deu muito certo (o meio não cozinhou). so far, todos os pães que fiz nas últimas semanas têm ficado muito bons! Só ainda não descobri a manha pra a parte não murchar =P |
Trooper
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18-12-13, 08:48
#113
é um off topic....mas alguem conhece essa merda?
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Trooper
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18-12-13, 10:13
#114
Cara, eu não conheço esse produto em si, mas fuja dessa marca.
Já tive duas coisas da Fun Kitchen e, além do acabamento porquíssimo, os eletrodomésticos não duraram nada. |
Trooper
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18-12-13, 10:25
#115
Eu boletei esse produto aí, só pra saber se comprava ou não... kk
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Trooper
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18-12-13, 10:28
#116
Se for a mesma ideia daquelas máquinas q fazem coxinha sem fritura, acho q não vale a pena.
as coxinhas ficam crocantes e td o mais, mas o gosto é completamente diferente. Pq não tem gordura, sabe não é coxinha huahuahauh |
Trooper
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18-12-13, 10:30
#117
isso aí deve ser semelhante ao air fryer da walita...
eu tenho um em casa e eu gostei bastante dele... não fica totalmente igual fritura, mas fica parecido e não usa óleo Coisas que ficam boas: nuggets, batata congelada, polenta congelada, batata smile.. |
Trooper
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18-12-13, 10:35
#118
Quero comprar uma máquina dessas, jogar varias paradas dentro (incluindo bastante queijo e presunto) e colocar pra ficar pronto na hora que eu acordo. Tem como?
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Trooper
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28-09-15, 20:42
#120
hey, vocês ainda fazem pão com frequência?
as máquinas são fáceis de lavar? gasta mesmo tanta energia assim? tô pensando em entrar pro bonde... |
Trooper
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28-09-15, 20:53
#121
Sim
Sim Não faço idéia. Chega mais ! |
Trooper
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28-09-15, 21:53
#122
Quanto tempo demora pra fazer um pão de uns 600gr?
Tem alguma marca ruim, ou é só não comprar máquina muito pequena mesmo? Tô chegando |
Trooper
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28-09-15, 22:04
#123
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Trooper
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28-09-15, 22:05
#124
700 w presta?
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Trooper
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28-09-15, 22:14
#125
Não sei sobre colocar queijo e presunto, mas deve ter alguma receita com isso. E a maioria tem timer sim pra programar.
Os W é isso mesmo... É só ler o anuncio do site das casasbahia q tem isso... |
e tenho dito
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25-11-18, 21:19
#126
Caros nerds padeiros, estou pensando em comprar uma máquina de pão.
Recomendam alguma marca? Alguma dica especial? Thankzzzzz |
Trooper
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25-11-18, 21:46
#127
Quote:
lembrando que pão faz mal pacaramba: quem fala é o dr. lair ribeiro (ame-o ou odeio-o). |
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Trooper
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25-11-18, 21:50
#128
Má, darknerds: para aqueles que querem um pão programado pela máquina logo cedo... em nada posso contribuir, mas fazer pão é muito fácil! Só exige um pouco de prática e, in my opinion, é uma terapia fazer (e comer), no entando, pão não faz bem pra mim. Por quê? Porque eu me sinto mal depois de comer e minha saudosa mãe teve lúpus e cancer no intestino. Ingeríamos muito pão e existe relação com as doenças citadas. abraço darknerds
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Trooper
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25-11-18, 22:19
#129
Eu tenho esse:
https://www.tramontina.com.br/p/6903...om-timer-127-v No geral qualquer máquina você consegue fazer pão, o funcionamento é parecido. O que o pessoal prefere com melhor c/b é esse: Britânia Multipane |
Trooper
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25-11-18, 22:20
#130
BREAD NATION
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Trooper
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27-11-18, 01:01
#131
tava procurando uma receita compatível com máquina pra fazer Brot (pão alemão).
Aparentemente não existe na internet. Vai ser no talento então. |
Trooper
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28-11-18, 11:44
#132
vou avisar minha mãe desse tópico, ela gosta tanto que tem 2 máquinas. aliás ela me deu 1 de aniversário, mas eu vendi no OLX e disse que deixei com a ex
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Trooper
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28-11-18, 12:53
#133
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Trooper
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28-11-18, 14:07
#134
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