o tempero perfeito

dbf · 10-02-13, 21:00 #1

entao, vi num documentario(sei la) que no brasil nao temos cultura sobre temperos

e to querendo mudar, sabemos dos problemas do sal...pressao alta e acumulo de liquido

vi sobre pimenta do reino e tb se usada com frequencia pode trazer um monte de problemas

alguem ai sabe uma solucao? um tempero que da um sabor bacana e sem "contra indicacoes?"

rapidiaum · 10-02-13, 21:05 #2

sauce?

Kenny · 10-02-13, 21:07 #3

Não tem essa de restrições. Tudo, se consumido com a devida moderação, é permitido.
Lembre-se que a diferença entre o veneno e o remédio é a dose.

NITRO · 10-02-13, 21:16 #4

Ajinomoto

http://www.ajinomoto.com.br/2008/ind...&sub=ajinomoto

Yakov · 10-02-13, 21:17 #5

tempero de miojo em tudo

Zedd · 10-02-13, 21:23 #6

Como não tem tempero porra
Claro que tem tempero

Stranger · 10-02-13, 21:41 #7

Curry AKA feromônio de indiano.

Never Ping · 10-02-13, 22:03 #8

Ghost Mushroom é um bom começo.

mojud · 10-02-13, 22:18 #9

Coentro

Chronos · 10-02-13, 23:51 #10

amor...

ragauskas · 11-02-13, 00:26 #11

ghost chilli

ircF · 11-02-13, 00:55 #12

pimenta calabresa, full of win

Vautier · 11-02-13, 08:49 #13

sal comanda

colher · 11-02-13, 11:14 #14

fome, melhor tempero

chrysler · 11-02-13, 11:18 #15

pimenta dedo de moça show

Vassourada · 11-02-13, 13:25 #16

1. Pimentão Verde
2. Pimenta do Reino
3. Alecrim
4. Tabasco
5. Curry
6. Orégano
7. Manjericão

punisher · 13-02-13, 16:22 #17

Não existe UM tempero que sirva pra tudo, você precisa começar a entender onde colocar cada tempero, o que dá pra misturar, e por aí vai. Não tem fórmula mágica.

Por exemplo, se você vai fazer um chili e quer dar aquele sabor mexicano, é coentro, cominho e chili powder. Agora coloca coentro e cominho no peixe assado pra você ver, não rola.

Mas tempero é experimentação... você pode ler um livro de culinária básica pra entender o dia a dia e depois vai arriscando pra ver o que agrada mais teu paladar e da tua família.

tdf · 13-02-13, 16:36 #18

Pimenta-do-reino é indispensável na vida!

rockafeller · 13-02-13, 16:55 #19

Quote:

Postado por tdf

Pimenta-do-reino é indispensável na vida!

FATO!

NeckrO · 13-02-13, 17:40 #20

Aprenda a por menos sal nas coisas e boa.

Zigfried · 13-02-13, 17:44 #21

pode cre.. cebola e alho serve pra quase tudo e acho que não há nenhuma contra-indicação.

sal é foda.

em casa, minha mãe, de um dia pra outro, corto o sal de tudo.

no começo achava horrível. Mas acostumei. Eu msm malemá ponho sal qdo cozinho.

Já a minha mina tem uma mão pesadassa pra sal. Precisamos acertar isso.

Renegade · 13-02-13, 17:57 #22

Precisamos acertar o que?

Você quer que eu ligue pra sua namorada/noiva/esposa?

Não é mais fácil você conversar com ela?

Não intendi o porque envolver o pessoal da DS nesse meio.

NITRO · 13-02-13, 18:39 #23

Renegade, por que você está gritando com seu namorado?
Resolvam seus problemas culinários a sós.

troll face

taco · 13-02-13, 18:45 #24

soh uso sal, pimenta do reino, cebola e alho por falta de experiencia
claro que tem muito mais e faz uma puta diferenca, gostaria de aprender
tem um cara que posta receitas indianas no reddit, vai uma caralhada de temperos, tipo essa: http://imgur.com/a/jvuVG

Conrado · 13-02-13, 18:54 #25

Alho e manjericão > resto

EviLBraiN · 13-02-13, 20:11 #26

Uma colher de chá de aceto balsâmico pra quebrar a acidez do molho de tomate ao invés de açúcar !

Profit

Gerson · 13-02-13, 20:29 #27

Tempero é vida. Ketchup na pizza é mirim.
Negócio é azeite de oliva, orégano e pimenta.

Balsamico na alfacezinha.

Kamael · 13-02-13, 20:56 #28

cara uma boa dica é vc usar no lugar de sal pode combinar limão com algumas ervas.
-Azedinha-da-horta
-Azeda Francesa

Vai bem com frango, pepino, ovos, peixe (especialmente salmão), alho*-francês, lentilhas, alface, mexilhões, carne de porco, espinafres, tomate, vitela e agrião.

Font: http://www.ervasaromaticas.net/azedas/

Kensha · 13-02-13, 21:02 #29

Summon Ambervison

vegetous · 13-02-13, 22:59 #30

dbf, sal não faz mal, comer sal em excesso faz mal!

consulta um médico antes de parar de comer sal e se foder pq viu um documentário na TV!

dbf · 13-02-13, 23:12 #31

po vegetous, ta mais q comprovado q quem ingere sal retem liquido d+ e que aumenta a pressao...

acho q o aumento de pressao só sera algo problematico se a pessoa tiver alguma pre indisposicao ou se o uso for excessivo e prolongado

Eon · 14-02-13, 00:01 #32

Nossa, eu coloco sal na comida até dizer chega e minha pressão está sempre cravada em 11/7. Minha mulher até briga quando me vê despejando o saleiro na panela... ahueaheuaeuha.

Stranger · 14-02-13, 00:58 #33

Porque Deus cuida de você.

ShadoW · 14-02-13, 09:30 #34

colocar sal de mais acaba com o gosto da comida

roadster · 14-02-13, 09:59 #35

li em um revista q sal faz mal, le em uma revista q pimenta faz mal, li em uma revista q cerveja faz mal, li em uma revista q maconha faz mal, li em uma revista q batata frita faz mal, li em uma revista q ovo faz mal, li em uma revista q etc etc etc etc
tudo faz mal

cebols · 14-02-13, 11:53 #36

Li que comer demais faz mal, então parei de comer
Li que beber demais faz mal, então parei de beber
Li que fumar demais faz mal, então parei fumar
Se leio que sexo demais faz mal, aí paro de ler

Ted · 14-02-13, 12:45 #37

Cortar o sal não é solução, na minha casa durante anos a comida é quase sem sal por causa de pressão alta do meu pai, o resultado foi eu e ele termos hipotireoidismo agora, já que o sal é iodado pra não controlar problemas de tireoide na população.

Hoje em dia ainda é quase sem sal, mas não moro mais lá e quando vou almoçar lá coloco sal extra.

taco · 14-02-13, 12:46 #38

como bastante sal e minha pressao eh 10/7

u0165 · 14-02-13, 19:56 #39

Até onde eu saiba, em pessoas jovens e saudáveis e o sal não vai fazer rolar uma pressão altíssima instantânea... Mas vai acumulando e vai te foder mais pra frente na vida.

Sephiroth · 14-02-13, 20:22 #40

estamos velhos mesmo

agora tem topico pra sharear pressao ahauha

btw, a minha ta sempre baixa, na casa dos 10/7....e alopro no sal

Kenny Trooper	10-02-13, 21:07 #3 Não tem essa de restrições. Tudo, se consumido com a devida moderação, é permitido. Lembre-se que a diferença entre o veneno e o remédio é a dose.

NITRO Trooper	10-02-13, 21:16 #4 Ajinomoto http://www.ajinomoto.com.br/2008/ind...&sub=ajinomoto

Zedd Trooper	10-02-13, 21:23 #6 Como não tem tempero porra Claro que tem tempero

Stranger Trooper	10-02-13, 21:41 #7 Curry AKA feromônio de indiano.

Never Ping 🌀 Trooper	10-02-13, 22:03 #8 Ghost Mushroom é um bom começo.

ircF Trooper	11-02-13, 00:55 #12 pimenta calabresa, full of win

chrysler Trooper	11-02-13, 11:18 #15 pimenta dedo de moça show

Vassourada Cada vez mais ridículos	11-02-13, 13:25 #16 1. Pimentão Verde 2. Pimenta do Reino 3. Alecrim 4. Tabasco 5. Curry 6. Orégano 7. Manjericão

tdf Trooper	13-02-13, 16:36 #18 Pimenta-do-reino é indispensável na vida!

NeckrO Trooper	13-02-13, 17:40 #20 Aprenda a por menos sal nas coisas e boa.

rapidiaum maggots!	10-02-13, 21:05 #2 sauce?

Chronos Caldas	10-02-13, 23:51 #10 amor...

Zigfried Trooper	13-02-13, 17:44 #21 pode cre.. cebola e alho serve pra quase tudo e acho que não há nenhuma contra-indicação. sal é foda. em casa, minha mãe, de um dia pra outro, corto o sal de tudo. no começo achava horrível. Mas acostumei. Eu msm malemá ponho sal qdo cozinho. Já a minha mina tem uma mão pesadassa pra sal. Precisamos acertar isso.

Renegade Trooper	13-02-13, 17:57 #22 Precisamos acertar o que? Você quer que eu ligue pra sua namorada/noiva/esposa? Não é mais fácil você conversar com ela? Não intendi o porque envolver o pessoal da DS nesse meio.

NITRO Trooper	13-02-13, 18:39 #23 Renegade, por que você está gritando com seu namorado? Resolvam seus problemas culinários a sós. troll face

taco Trooper	13-02-13, 18:45 #24 soh uso sal, pimenta do reino, cebola e alho por falta de experiencia claro que tem muito mais e faz uma puta diferenca, gostaria de aprender tem um cara que posta receitas indianas no reddit, vai uma caralhada de temperos, tipo essa: http://imgur.com/a/jvuVG

Conrado Trooper	13-02-13, 18:54 #25 Alho e manjericão > resto

EviLBraiN Trooper	13-02-13, 20:11 #26 Uma colher de chá de aceto balsâmico pra quebrar a acidez do molho de tomate ao invés de açúcar ! Profit

Gerson Trooper	13-02-13, 20:29 #27 Tempero é vida. Ketchup na pizza é mirim. Negócio é azeite de oliva, orégano e pimenta. Balsamico na alfacezinha.

Kamael Trooper	13-02-13, 20:56 #28 cara uma boa dica é vc usar no lugar de sal pode combinar limão com algumas ervas. -Azedinha-da-horta -Azeda Francesa Vai bem com frango, pepino, ovos, peixe (especialmente salmão), alho*-francês, lentilhas, alface, mexilhões, carne de porco, espinafres, tomate, vitela e agrião. Font: http://www.ervasaromaticas.net/azedas/

vegetous Trooper	13-02-13, 22:59 #30 dbf, sal não faz mal, comer sal em excesso faz mal! consulta um médico antes de parar de comer sal e se foder pq viu um documentário na TV!

dbf Trooper	13-02-13, 23:12 #31 po vegetous, ta mais q comprovado q quem ingere sal retem liquido d+ e que aumenta a pressao... acho q o aumento de pressao só sera algo problematico se a pessoa tiver alguma pre indisposicao ou se o uso for excessivo e prolongado

Eon Trooper	14-02-13, 00:01 #32 Nossa, eu coloco sal na comida até dizer chega e minha pressão está sempre cravada em 11/7. Minha mulher até briga quando me vê despejando o saleiro na panela... ahueaheuaeuha.

Stranger Trooper	14-02-13, 00:58 #33 Porque Deus cuida de você.

ShadoW Trooper	14-02-13, 09:30 #34 colocar sal de mais acaba com o gosto da comida

roadster Banned	14-02-13, 09:59 #35 li em um revista q sal faz mal, le em uma revista q pimenta faz mal, li em uma revista q cerveja faz mal, li em uma revista q maconha faz mal, li em uma revista q batata frita faz mal, li em uma revista q ovo faz mal, li em uma revista q etc etc etc etc tudo faz mal

cebols Trooper	14-02-13, 11:53 #36 Li que comer demais faz mal, então parei de comer Li que beber demais faz mal, então parei de beber Li que fumar demais faz mal, então parei fumar Se leio que sexo demais faz mal, aí paro de ler

Ted Trooper	14-02-13, 12:45 #37 Cortar o sal não é solução, na minha casa durante anos a comida é quase sem sal por causa de pressão alta do meu pai, o resultado foi eu e ele termos hipotireoidismo agora, já que o sal é iodado pra não controlar problemas de tireoide na população. Hoje em dia ainda é quase sem sal, mas não moro mais lá e quando vou almoçar lá coloco sal extra.

taco Trooper	14-02-13, 12:46 #38 como bastante sal e minha pressao eh 10/7

u0165 Trooper	14-02-13, 19:56 #39 Até onde eu saiba, em pessoas jovens e saudáveis e o sal não vai fazer rolar uma pressão altíssima instantânea... Mas vai acumulando e vai te foder mais pra frente na vida.

Sephiroth Trooper	14-02-13, 20:22 #40 estamos velhos mesmo agora tem topico pra sharear pressao ahauha btw, a minha ta sempre baixa, na casa dos 10/7....e alopro no sal