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Trooper
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[DS-COZINHA] Miojo's Recipes
12-07-06, 16:42
#1
Bom, como eu sei que além de mim tem vários darknerds que apreciam essa maravilhosa e prática culinária, abri esse tópico pra que vocês postem as suas receitas de miojo \o/
Lá vai a minha: Materiais e Ingredientes: Uma panela com água suficiente para cobrir o miojo  Um sachê de tempero. A marca e sabor fica a gosto, já utilizei Kitano e Sazon, os dois são bons. Na foto aparecem 4, mas só se usa um (duh).  Uma pitada de sal (o Sazon tem um pouco de sal, mas é pouco, é bom colocar um pouco mais (um pouco menos do que tá na foto, salguei demais ontem asdhasudsaue) mas isso é RELATIVO, pq se for de outra marca pode ter + ou - sal... então, teste...)  Uma "barra" de Nissim Miojo! Se você é muito esfomeado pode usar mais sadhasue. Eu não vejo muita diferença entre o de 3 min e o de 5 min, agora, vai de gosto...  Procedimentos: -Coloca a panela com água pra ferver em fogo alto e já coloca o tempero e o sal...  -Dá uma mechedinha pra misturar bem o Tempero/Água/Sal  -Enquanto espera ferver, pode ir da uma olhada na DS xD  -Ferveu \o/  -Quebra o Miojo... Se a tua panela for grande nem precisa...  -Coloca na Água e deixa lá ATÉ SECAR!! Só não deixa grudar no fundo nem transbordar... Se precisar colocar em fogo baixo em algum momento pra não transbordar... Sinta-se a vontade ddd;     Prooontinho, só servir! (Detalhe pra lente embaçada ashduashduashe)  Isso ai, postem as de vocês tb (o hardz eu sei uqe tem uma), e Bom Apetite dd; |
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12-07-06, 16:46
#2
Quando tou com saco costumo por uns legumes juntos... Tipo pimentão, etc
Ah, um toque fundamental é o queijo ralado por cima, e, se tiver, antes de colocar o miojo no prato "forrar" com duas ou mais fatias de queijo (qqer um)... o miojo vai derreter ele e vai ficar uma diliça.... Mais uma dica é não esperar a água secar... quando der 3 minutos simplesmente pegar a água que sobrou e escorrer. Talvez pra quem coloque o tempero na água não seja tão bom pq parte vai pra pia... mas quem põe o tempero no miojo "seco" igual eu é a melhor prática hehe Last edited by tdf; 12-07-06 at 16:49.. |
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Trooper
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12-07-06, 16:50
#3
O bom é fritar uns bifes pra comer junto com a massa.
É o meu almoço de todo santo dia. Bife e miojo |
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Trooper
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12-07-06, 17:01
#4
mto simplezinho vei
o meu eu geralmente pego resto d algum molho(sempre tem algum,seja molho d tomate,algum com carne/frango moido q sobrou do almoço e mando ver.. jogo 2 ovos(diretasso), pico uma cebolinha,nao mta pq eh rango rapido e jogo ate um presuntinho picadinho dentro,fica uma magavilha  eh tdf,queijo ralado eh fundamental |
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Banned
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12-07-06, 17:05
#5
aff, esse miojo teu deve ta uma salmora só
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Trooper
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12-07-06, 17:14
#6
sdajdhasuodhasue hardwarez
bem capaz... aquele Sazon tem poco sal... na boa dd; mas tem uns temperos que tem mais sal, então sempre é bom dar um experimentada antes ^^ e essa colher é MUITO pequenininha... na foto ela deve parecer grande... mas é colher de cafezinho.... |
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Master Chief
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12-07-06, 17:22
#7
NEGOCIO EH OVO!!
jogar ovo cru no meio do miojo e cozinhar junto co macarrao fica bot |
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Trooper
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12-07-06, 17:31
#8
Bom, eu uso uma prática um tanto diferente, hehehe.
Vamos lá, eu faço praticamente tudo igual a vc marcelo, só q eu deixo ficar um pouquinho de água, escorro (bem escorrido, pra ficar bem seco mesmo), coloco o tempero de miojo depois disso e mexo bem até espalhar por tudo. Por fim o toque final, peguem 1,5 colher de sopa de CREME DE LEITE (sim, nata mesmo), pode ser fresco ou normal (daquelas q passa no pão), mistura bem com a massa e é só rangar. obs.: ja usei tempero verde junto, fica bom também, recomendo tempero de carne ou galinha, testei com alguns outros e não ficaram tão bons. |
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Trooper
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12-07-06, 18:07
#9
Tutorial de miojo ???WTF???
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Trooper
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12-07-06, 18:10
#10
um dia quando eu fizer... vo manda um tutorial de um arroz bom com um baita de um strogonoff...
acho q ja postei a receita aki uma vez, no topico do hardz ateh... mas sem fotos, vo ve se da proxima eu tiro umas fotos =) |
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Trooper
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12-07-06, 18:15
#11
alguem ja tentou jogar um shoyu no miojo?
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Trooper
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12-07-06, 18:33
#12
Passei anos comendo Miojo de madrugada quando chegava da facul... Hoje só como se estiver com muita fome.
Preciso aprender a fazer molho branco pra então montar lasanha ao molho branco. Alguém manja? |
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Trooper
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12-07-06, 18:34
#13
putz nem vou mais comer miojo se não vou ficar igual o bola =/
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Banned
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12-07-06, 18:35
#14
Quote:
cozinhei um miojo joguei shoyu e peito de frango cortado fininho fico bom a lot  |
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Trooper
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12-07-06, 18:40
#15
Com creme-de-leite é bom.
Com Requeijão é bom. Com shoyu é bom. Eu ja fiz todo tipo de receita com miojo... Uma combinação boa é Katchup (De preferencia Heinz) e Requeijão. (Use o tempero igual) |
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Trooper
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12-07-06, 18:42
#16
Quote:
soh nao pode colocar tampa na panela em hipotese nenhuma.. eu dexei meio tampado qd fui fazer isso e quase transbordou ovo pelo fogao  eu deixo soh 3min, escorro ateh ficar um pouquinho de agua e jogo tempero (o pouco de agua eh pro tempero se espalhar facilmente).. e depois escorro a agua restante |
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Trooper
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12-07-06, 18:45
#17
Fala pessoal! Ando um poco sumido devido ao fato de nao ter mais computador e de ter comprado um ps2 tambem!
Bom, Gosto de colocar Shoyu alem de milho e ervilhas tambem, eu prefiro aquelas congeladas, pois as de latas sao sem gosto! Um abraco a todos! |
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Trooper
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12-07-06, 19:01
#18
pq vcs nao fazem macarrão comum?
tipo cozinha o macarrão, enquanto isso faz um molho simples/tradicional por ex, com manteiga + cebola + alho + creme de leite + queijo parmesão? ou mesmo soh macarrão + queijo + manteiga + cheiro verde? ou linguiça + cebola + tomate em lata? leite + ovo + bacon + queijo? miojo eh mto ruim pqp |
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Trooper
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12-07-06, 19:55
#19
PIT
molho branco... Coloca um pouquinho de oleo e poe pra fritar cebola e alho, a gosto, poe bem pokinho hehe... dps disso coloca leite e margarina.. espera eskenta um pokinho e coloca um pokinho soh de farinha, e vai colocando soh um pokinho mesmo, e NAUM PARA DE MEXE ateh acabar as bolotinhas de farinhas e ficar um liquido soh um pokinho denso, como vc quiser hehe... dai da pra inventar, colocar umas ervilhas, champignon, azeitona (sei la, o q vc quiser hauhaa) e o sal eh a gosto... =D |
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Banned
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12-07-06, 20:08
#20
wow
um topic explicando como se faz miojo! thx! |
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The Alpha Male
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12-07-06, 21:34
#21
ragauskas, vc usa oleo pra dourar cebola e alho?
ja experimentou colocar um pouco de manteiga/margarina e azeite sim, os 2 juntos que o azeite nao deixa a manteiga queimar eh mais saudavel e eh mais gostoso |
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Trooper
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12-07-06, 21:34
#22
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Trooper
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12-07-06, 21:48
#23
taquepariu, eu fiz sour kraut! (chucrute) e carne ao molho nesse fim de semana.. e vcs com receita de miojo..
tsc tsc tsc.. faço baurus tbm, panquecas, e outras guloseimas... Last edited by Clx; 12-07-06 at 21:56.. |
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12-07-06, 21:50
#24
vontade de comer arroz com feijao ou comida de verdade! =[
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Trooper
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12-07-06, 21:56
#25
Quote:
Molho Branco - é basicamente a base de manteiga, farinha de trigo e leite. Esse ae em cima é bala pra fazer macrrão, fritar junto com os 'temperos normais' um bacon bem cortadinho e depois colocar por cima do macarrão. Se for fazer pra lasanha, tem que meter bastante queijo e engrossa-lo (se tu preferir) com amido de milho (maizena) na agua FRIA, para não 'empelotar'. Um creme de leite sempre vai bem também! - Se aceitar uma sugestão, lasanha de molho branco tem que ser com galinha desfiada e MAIS queijo! As de molho 'normal' podem ser de carne moida, presunto, etc.. Lembrando que os ingredientes devem ser bem triturados para que não 'aparecam' no molho, soh o louro que tu tira dpois. Last edited by Clx; 12-07-06 at 21:59.. |
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Banned
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12-07-06, 21:56
#26
Quote:
meu primo fez intercambio pra la, quando ele chego ele só comia arroz, fejão e bife aeuhaiuehaeiuaheiuaehiae |
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12-07-06, 21:58
#27
ainda? vou ficar ateh maio =[ aheiuahe
certeza que vou me intupir de arroz com feijao e pao de queijo! huummmm que delicia, churrasco \o/ |
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Trooper
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12-07-06, 22:06
#28
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Aqui na inglaterra tem uma porrada de molho! Eu uso da marca Uncle Ben's (tem cajun, cantonese, curry de varios tipos...)! Do uma refogada num peito de frango cortado em cubos e taco o molho em cima! Fica bom com massa ou arroz! |
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Trooper
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12-07-06, 22:09
#29
peito de frango em cubos eh bom pra strogonofe
nem sei escreve essa merda! |
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Trooper
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13-07-06, 00:47
#30
pra lasanha soh com molho branco eu prefiro um molho branco com creme de leite fresco tambem... Pq senão vai ficar meio sem graça!
Eu curto lasanha com mix de bolonhesa e molho branco, ae um molho branco mais leve(com um pouco menos de creme, tipo 1/3 de creme pra 1 de leite, e pegando mais leve nos temperos e deixando ele mais fino um pouco) as vezes eh melhor, pq o bolonhesa ja vai da um punch bem bom... ex de molho branco q eu curto: manteiga + um pouco de azeite cebola e alho bem picadinhos, refoga e poe a farinha de trigo 1 medida de leite e meia de creme de leite fresco sal, parmesão, pimenta do reino branca, um pouco de noz moscada... bolonhesa: refogado de cebola, alho, bacon bem picado, carne moida, o molho vermelho(normalmente eu uso extrato de tomate mais um pote pequeno de tomate em lata, ou senao soh o extrato mesmo...) dae eh soh temperar com sal, pimenta, orégano, talvez outras ervas/temperos. É bom por meia colher de sopa de açucar pra dar uma batida na acidez do tomate ae eh soh por o recheio mussarela, presunto e se quiser um pouco de catupiry ou outro tipo de requeijao... intercala massa, recheios e molhos(comecando forrando a forma com molho bolonhesa, e lembrando sempre de deixar a massa sempre com algum contato de molho...), na camada do meio de recheio colocar um pouco do catupiry ou requeijao, e finalizar com molho branco e salpicar parmesão, dae eh soh manda pro forno... fica mto bom Last edited by Carlos; 13-07-06 at 00:57.. |
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Trooper
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23-08-06, 11:26
#31
Sei que eh meio atrasada, mas soh agora conseguir achar um jeito barato(leitor de memory card) de transferir as fotos da minha maquina para o comp do cyber cafe! Bom, aqui vai a receita, foda diga-se de passagem, do meu miojo!
 Para essa receita voce vai precisar de 1 fileh de peito de frango cortado em cubo, meia cebola picada (para refogar o frango!), pimentao, mini milho, champignon! Pode parecer esnobe, mas soh a lata do champignon eh mais barato que uma garrafa de agua! Bom, dependendo da receita, voce pode usar outros ingredientes como azeitonas, alcaparras..... Um miojo eh claro!  Agora o principal! O molho! Como jah falei, aqui tem uma porrada! Aih vai uma pequena amostra! No minha receita irei usar o agridoce!  Bom, refogue o frango com a cebola...  Apos, coloque o resto dos ingredientes e de mais uma rapida refogada e coloque o molho! Ponha um pouco de agua e de uma reduzida (retirar o excesso de agua...  Faca o miojo....  Escorra o miojo, misture com o molho e mande a china in box para puta que pariu!  Pra quem nao gosta, basta trocar o miojo por arroz que fica foda tambem! |
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Trooper
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23-08-06, 11:33
#32
eu faço um molhinho supimpa pra por no miojo
coloco 1/3 de caldo knorr + uma colher de extrato de tomate + manteiga + orégano + o saquinho de tempero do miojo fica uma delííííícia! qq dia posto aqui com fotos! |
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Trooper
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23-08-06, 12:24
#33
Muito boa a receita do Ih8u
Adoro os molhos da Uncle Ben's e o melhor sem duvidas é o agridoce.Quando quero incrementar meu miojo... pego algum R.A. ( resto de almoço ) tipo, filé de frango ou de carne... dou uma fritada na manteiga. Depois faço meu molho de tomate (que modestia a parte, eh o melhor do mundo, poe perguntar ao NewKa) Depois posso passar a receita detalhadamente. Digo isso pq nao gosto daqueles molhos de tomate que são alaranjados e ralos, que só fazem melar o macarrão. Pra mim, molho é aquele bem espesso, saboroso e BEM vermelho, com tomate de verdade... Depois é só colocar a carne ecolhida dentro do molho, regra o macarrão e se deliciar. Huum |
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Trooper
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23-08-06, 12:32
#34
molho de tomate com tomate mesmo eh o melhor!
só que eu prefiro qdo fica mais ralinho... bem batidinho e tal. só não faço pq sempre que como miojo eh pq tô morrendo de fome e querendo algo prático e rápido de fazer. daih não tenho paciência de bater o tomate e tal... uhauahuaha |
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Trooper
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23-08-06, 12:33
#35
porra
miojo NÃO merece essa atenção toda não é digno ! asuoehasuoheasuoheasuohasouehasuoehasuoehas o máximo que merece eh uma drenada na água, fritar na manteiga e misturar o tempero no seco... miojo sopa sux |
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Trooper
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23-08-06, 12:33
#36
Tambem concordo, alem do mais acho molho de tomate industrializado muito acido! Ma da uma azia fdp!
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Trooper
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23-08-06, 12:36
#37
miojo só eh sopa se vc quiser
eu como dos dois jeitos... mas na maioria das vezes, escorro a água toda, mas não tooooooooda pra não deixar ele grudado =P só que como sopinha tb eh bem bom. hummm teve uma época que só de sentir o cheiro do miojo eu enjoava... pq comia quase td dia! hehehe |
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tony
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23-08-06, 12:55
#38
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Trooper
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23-08-06, 13:37
#39
Negocio é por duas britas e um prego pra dar sabor e minerais ao miojo.
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Trooper
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23-08-06, 13:51
#40
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Trooper
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23-08-06, 13:54
#41
negocio agora eh aqueles ravioli q ficam prontos em 3min, eu comprei um de 4 queijos e minha mae fez um molho branco, ficou uma delicia, eu nao sei como faz o molho branco mas ela falou q eh facinho, depois coloco a receita aqui
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Trooper
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23-08-06, 14:02
#42
Da ultima vez q deram a dica aqui na ds que tempero de miojo dava pra fazer com
caldo de carne eu quase chamei um juca |
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Trooper
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23-08-06, 14:06
#43
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Trooper
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23-08-06, 15:19
#44
NOSSA VC É FODA!! SABE FAZER ATEH MIOJO!! WOOOOOWWW!!
/chat off eu sei faze imitaçao de arroz, bife, batata frita, ovo frito, carne assada no forno, macarrão... mas minha especialidade é churrasco mesmo, e a cerveja antes durante e depois preparando o proprio. |
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Trooper
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23-08-06, 18:18
#45
macarrao (penne ou pena)
cozinhe enquanto isso faça o molho alho, cebola, no azeite (ou manteiga) coloca um pouco de molho ingles deixa dourar a cebola. joga o molho de tomate esquenta um pouco joga presunto picado (100 - 150g) aguarda uns 3 minutos joga muzzarela (100 - 150g) tb picada quando a muzzarela derreter, jogue creme de leite desligue o fogo (se o creme de leite ferver, fodeu) no final, jogue oregano. tire a massa, escorra, jogue o molho, jogue um pouco de salsinha (pode ser antes se preferir) a aparencia é estranha pq o queijo estica, mas eh MUITO bom. a cebola eh fundamental.. nunca comi sem, mas nao deve ficar mto bom.. |
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Trooper
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23-08-06, 20:15
#46
Miojo com ovo é oque há!
Dizem que com leite tbm fica bom, mas eu nunca tentei (falto coragem). |
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Trooper
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23-08-06, 20:21
#47
porra nao me comam seus viados
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Trooper
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23-08-06, 20:32
#48
olhei tantas fotos de miojo hj, que nao resisti e comi nestante aiuheiuahe
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Trooper
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23-08-06, 21:10
#49
evito miojo, mas acho gostoso e como de vez enquando.. hehehe mas nem ando colocando tanta coisa assim..! só o miojão mesmo e pronto...
gosto é de sukiyaki!! hahahaha bomdemas |
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Master Chief
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23-08-06, 21:12
#50
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Trooper
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07-01-07, 19:28
#51
Le Miojo Suprême
- 2 pacotes de Lámen do sabor que tiver - 2 pacotes de tempero que acompanham a embalagem do Lámen - 3 ovos - 1 fatia de queijo mussarela - queijo ralado * Encha a panela com água, o suficiente para que o segundo miojo (colocado empilhado acima do primeiro) fique com o nível de água em 75% de sua altura * Coloque os miojos de forma empilhada * Espere a água começar a borbulhar e então coloque os ovos um a um, dando uma pausa para esperar o anterior cozinhar. Mexa um pouco para tornar a distribuição de ovos uniforme por todo o miojo * Pegue a fatia de queijo e rasgue alguns pedaços, coloque na panela de forma homogênea, sempre misturando tudo com um garfo. * Escoe um pouco de água, mas não tudo. Coloque o tempero e misture bem. Após colocar o tempero, escoe a água restante (não seque totalmente, é bom deixar um pouco úmido) * Sirva em um prato fundo ou tijela, coloque queijo ralado a gosto, espalhando uniformemente por todo o miojo, mexendo e revirando com um garfo para ajudar a espalhar e esfriar o alimento. Voi lá, c'est le Miojo Suprême:  ok, nao ganha nenhum premio de prato mais bonito, mas eh mto bom |
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Trooper
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07-01-07, 19:31
#52
caralho q coisa grotesca zero ASHDUIOASHDIUASHD
mas deu vontade de fazer um miojo, soh naum sei se tem aki ahsduahsudhasd |
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Trooper
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07-01-07, 19:42
#53
Eu aconselho a bater o ovo (tipo omelete) antes de colocar no miojo ainda durante a fervura, dá um visual menos horripilante.
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Trooper
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07-01-07, 20:09
#55
se botar uns feijões ali no miojo fica igual vomito.
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Unbreakable
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07-01-07, 20:10
#56
caralho zero, isso ta parecendo caganeira
eahuaehuaehuehau bomba calorica? nahhhh |
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Trooper
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07-01-07, 20:10
#57
eu chamo de arte
é uma homenagem a Momofuku Ando, que inspirado na Segunda Guerra Mundial e no pensamento de que "só haveria paz no mundo quando o povo tivesse comida suficiente" a realidade nao eh bonita |
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Trooper
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07-01-07, 20:49
#58
haeuihaei o prato no primeiro post é igual os q uso aqui em casa heauie
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Trooper
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07-01-07, 21:18
#59
Poha, eu tenho uma receita que eu até frito o miojo numa frigideira depois de fazer ele normal na água fervendo... mas... sou pobre e não tenho maquina digital
 Vai até shoyu  |
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Trooper
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07-01-07, 22:39
#60
Vcs tão sabendo que o krinha que inventou o macarrão instantâneo morreu ontem?
Quote:
Achei que tinham ressucitado o topic pcausa disso ;! |
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Mandalorian
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07-01-07, 22:58
#61
Quote:
 http://forum.darkside.com.br/vb/show...ighlight=miojo |
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Trooper
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07-01-07, 23:01
#62
ahuhauhauha
cabei fazendo um akela hora q o zero posto ahuhauha... tinha uns pedaços de carne fatiados dentro da panela la, dai juntei com o miojo, takei ovo presunto queijo e uns pedaços de batata em rodelas q estavam na panela com as fatias de carne, FICO PRÓ pra mim miojo tem q ser feito com o q se tem na hora huaHuAHuHA... e depois de pronto eh gostoso jogar requeijao com queijo ralado |
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