Trooper
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Iniciando na cozinha
16-08-13, 17:01
#1
Oi
De uns tempos pra cá, descobri que gosto de fazer algumas coisas que eu achava que jamais gostaria, entre elas estão escrever sobre minhas experiências e cozinhar A escrita eu tenho trabalhado um pouco, mas a cozinha eu ainda não sei exatamente por onde começar... Darknerds que manjam das magias na cozinha: por onde um cara pode começar a aprender a cozinhar? Digo desde as simples (strogonoff, macarrão, etc) a algo mais sofisticado (sei la o que exatamente) Quais as experiências de vocês? 1 beijo |
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Trooper
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16-08-13, 17:06
#2
Cup noodles!
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Trooper
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16-08-13, 17:07
#3
ovo frito com a gema mole é o máximo que consigo na cozinha...
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Trooper
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16-08-13, 17:09
#4
Arroz + Feijão BEM FEITO é uma das coisas mais hardcore de se fazer na cozinha,
mas depois que pega as manha a parada entra em piloto automático. Comece por massas, carnes, e coisas que de forno são nível beginner |
Trooper
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16-08-13, 17:11
#5
fiz tapioca outro dia
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16-08-13, 17:19
#6
Começa com esse prato, mas atenção, JAMAIS deixe verem como você faz, apenas sirva. Se descobrirem como é fácil você vai perder moral hauehauh... É muito gostoso e qualquer boçal faz.
TÍTULO: MACARRÃO AO MOLHO ROSÊ MUITO FODA DE CANTINA PARA NEWBIES CRIADOS A LEITE COM PERA PELA MAMÃE QUE NUNCA COZINHARAM NA VIDA INTRODUÇÃO: Sujando apenas uma panela e gastando apenas 2 minutos de preparativos terá uma comida decente (apesar de calórica) que impressionará a galera. Rendimento: Dá pra +- 4 pessoas comerem MUITO BEM... ou 6 pessoas comerem dignamente... Você vai precisar de: * Um fogão ; * Uma panela de pressão ; * Duas caixinhas de creme de leite ; (GORDO FILHO DA PUTA) * Dois SAQUINHOS (se pegar de lata ou caixa seu pau cai) de molho de tomate TEMPERADO (ervas finas ou alho com cebola ou o que preferir). Pra quem tiver oportunidade compra o da Barilla, tava R$3,50 no pão de açúcar esses dias e é muito bom (não confundir com o de vidro da Barilla que é italiano e é bem caro); * 500g de massa grano duro tipo Penne ou qualquer outra que seja soltinha e não "em metro" que embaraça tudo (ou seja... spaghetti e variações). Recomendo o barilla, e tem que ser grano duro não esquece, nada de massa com ovos ou afins que não rola nesse prato. * Azeite de oliva e sal. * QUEIJO PARMESÃO RALADO (INDISPENSÁVEL). PREPARO: 1) Abra a panela de pressão; 2) Abre os saquinhos de molho e despeja lá dentro sem pensar muito; 3) Usando o próprio saquinho do molho jogue três "sacadas" de água torneiral ali na panela; 4) Jogue os dois cremes de leite; 5) Joga azeite ali na medida que achar legal... não passa de 3 colheres de sopa que é besteira, tem mto creme de leite e já é gordura o suficiente pra pegar gosto bom... 6) Uma pitada razoável de sal, mas se não tiver noção não exagera pq você pode corrigir com o queijo ralado depois. 7) Joga o macarrão inteiro na panela e dá uma misturada... FECHE A PANELA DIREITINHO. 8) Liga no fogo alto e a cada 5 minutos pega a panela com cuidado e dá umas chacoalhadas pra não grudar muito no fundo da panela. Faça isso até a panela de pressão começar a girar a válvula e soltar fumaças doidas. 9) IMEDIATAMENTE após começar a soltar fumaça abaixe o fogo... deixa cozinhar POR TRÊS MINUTOS... 10) DESLIGUE O FOGO 11) ESPERE SAIR TODA A PRESSÃO DA PARADA, OU SEJA, PARAR DE SAIR FUMAÇA PELA VÁLVULA (se tiver demorando muito puxa a válvula pra cima com uma luva COM CUIDADO PRA NÃO SE QUEIMAR, MULA!!) 12) Abra, dê uma misturebinha ali e coloque numa vasilha apresentável 13) ENCHA DE QUEIJO RALADO EM CIMA SEM MISERICÓRDIA 14) IMPRESSIONE A TODOS COM ESTA RECEITA MAGNÍFICA.. Depois ensino o LEVEL 2 dessa receita hueaheuah Como perceberam é um macarrão mais fácil que miojo, não precisa nem escorrer... Last edited by tdf; 16-08-13 at 17:25.. |
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Trooper
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16-08-13, 17:29
#7
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Trooper
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16-08-13, 17:29
#8
Level 2 = orégano
auheuae |
Chief Rocka
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16-08-13, 17:38
#9
caralho recentemente comecei a cortar o fillet mignon estilo PAILLARD, meu amigo, devia ter começado a fazer isso antes.
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Trooper
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17-08-13, 11:17
#10
nulio me recomendou isso aqui
http://papodehomem.com.br/como-fazer...oto-para-dois/ essa semana vou estar dando os primeiros passos então aiuehaiu |
Trooper
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17-08-13, 11:35
#11
Cozinhar pra quem gosta é susse... Se vc percebeu que gosta, siga qualquer receita de qualquer coisa... sej alivros, internet, tanto faz...
Depois q vc fez uns 10 pratos diferentes, já vai começar a raciocinar por si e vc mesmo começa a intuir como fazer outras coisas... temperos tb, conforme vc vai usando vai vendo o gosto e depois pensando onde usar... Eu gosto de cozinhar, cozinho todo fim de semana q não trabalho... Semana passada por ex fiz chilli. Amanha to a fim de fazer algo com camarão... E muita coisa é na base do erro mesmo, por ex pegar a noção de sal... qnd comecei eu salgava demais as coisas... heuheueh afinal, não vou ficar pensando exatamente tantos gramas de sal pra tal receita... então levou um tempo até aprender... hehhehee |
Trooper
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20-08-13, 09:09
#13
Oi
Se eu cozinho eu como Rs |
20-08-13, 13:19
#15
Quote:
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Trooper
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20-08-13, 13:33
#17
Como q faz arroz e feijão?
Me ensinando isso vcs salvaram minha vida por pelo menos uma década Só sei fazer arroz daqueles q vem um saquinho q vc joga na agua quente e ele sai pronto auhahuuhauha E feijão eu busco congelado da minha mãe td final de semana uhauhahuahuhua Pq, fritar ovo e batata frita eu sei Grelhar uma carne tb Então teria minha independência culinária |
Trooper
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20-08-13, 13:40
#18
Arroz é fácil
Põe um pouquinho de óleo na panela, coloca o arroz, o dobro de água fria e um pouco de sal. Quando a água ferver, abaixa o fogo e aí só cuidar até quando praticamente não ter mais água. Deixa uns 3~5 minutos desligado pra água secar e o arroz terminar de cozinhar no "bafo" e pronto. |
Trooper
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20-08-13, 14:41
#19
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Trooper
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20-08-13, 14:46
#20
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Trooper
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20-08-13, 23:19
#21
ri muito do cozinhando com o sylvio huahuahua
o cara não manja absolutamente NADA ahuhuauahuhhuahua |
Trooper
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20-08-13, 23:54
#22
http://cozinhandopara2ou1.com/
blog de uma amiga q cozinha pra krai |
Trooper
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23-08-13, 22:33
#23
fiz o risoto indicado pelo nulio, ficou uma delicia!
agora vou tentar um strogonoff, que é minha paixão e esse site cozinhando pra 2 ou 1, MUITO BOM |
Trooper
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26-08-13, 09:56
#25
Quote:
Aí é colocar na panela de pressão com uns 2 dedos de água acima e cozinhar por 20 minutos contados a partir do tempo que começa a sair vapor... Se gostar dele bem grosso, vc tira uma concha bem cheia de grãos e bate no liquidificador/mixer ou com um socador de caipirinha/garfo ( método q eu utilizava quando era estudante... hahaha ) E aí coloca devolta e fica grossão o caldo.... O tempero vai de cada um... minha namorada é fresca e gosta só com sal... Minha mãe faz isto de bater no liquidificador, e aí este caldo ela coloca em uma frigideira onde ela refogou cebolha, alho.... aí salga, pimenta, etc... Isto vc vai experimentando o q gostar mais... E o arroz é isto q já explicaram. Só precisa atentar pro tipo de panela q vc usa e como é o teu fogão. Se for aquelas panelas com o fundo pesado, grosso, q esquenta bastante, as vezes tem q colocar mais agua... Se o fogo do fogão for muito forte, tb... O fogão q uso atualmente é muito forte ( velho e tosco ), tenho q colocar água a mais e conzinhar o tempo todo destampado. |
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Trooper
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26-08-13, 11:31
#26
se não quiser sujar o liquidificador, pega um colher de pau e vai amassando o feijão contra a parede da panela, leva um pouco mais de tempo, mas poupa o trabalho de lavar o liquidificador... vc precisa avaliar qual método atende melhor sua preguiça...
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Trooper
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27-11-14, 09:16
#28
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